β-隱黃素是什麼？β-隱黃素的功效與食物來源，助你提升健康！

你知道讓橘子、柿子和木瓜呈現美麗橙色的秘密是什麼嗎？如果你聽過 β-胡蘿蔔素，那你一定也要認識它的「好朋友」——β-隱黃素（β-Cryptoxanthin）！

這是一種對人體有益的天然色素，不僅能轉化為維生素A，還能幫助維持視力、骨骼健康、免疫防護，甚至對心血管也有益處。你平常的飲食中攝取足夠的 β-隱黃素了嗎？讓我們一起來了解它的健康功效與豐富來源吧！

β-隱黃素是什麼？

你可能聽過 β-胡蘿蔔素，但對 β-隱黃素（β-Cryptoxanthin） 這個名字可能有點陌生。其實，它也是一種類胡蘿蔔素，屬於葉黃素群的β-隱黃素，具有葉黃素群抗氧化的特色，可保護眼睛。β-隱黃素更可以轉化成維生素A，生物利用率比β-胡蘿蔔素更佳，對視力、免疫力和抗氧化 都有幫助，而維生素A有助於維持暗處視覺，是護眼的重要營養素。

簡單來說， β-隱黃素就是一種對眼部有益的天然色素，能讓許多食物呈現漂亮的橘紅色！

β-隱黃素功效

β-隱黃素是一種類胡蘿蔔素，在人體內可轉化為維生素A，並具有抗氧化特性。適量攝取β-隱黃素，有助於營養補充，並可作為均衡飲食的一部分。

1. 視覺健康的營養來源

β-隱黃素可轉化為維生素A，而維生素A是維持視覺功能的重要營養素。充足攝取有助於：

• 維持視網膜健康
• 透過飲食支持夜間視覺功能
• 平衡用眼需求，適合長時間使用電子設備的人

2. 骨骼健康的營養補充

飲食中富含β-隱黃素的食物，有助於骨骼健康。

• β-隱黃素可以抑制骨吸收，並促進骨生成，減少骨質流失
• 均衡營養攝取與良好生活習慣，有助於維持骨骼強健

3. 免疫防護與健康維持

β-隱黃素為一種強效抗氧化劑，在營養支持方面發揮作用：

• 有助於維持細胞健康，降低自由基對身體的影響
• 提升免疫相關蛋白質IgA, IgG與IgM，增強身體防護力
• 搭配多元營養攝取，支持整體健康與活力

4. 心血管與全身健康支持

健康均衡的飲食與生活方式，對於心血管健康至關重要。

• 類胡蘿蔔素有極高的抗氧化力，可以防止細胞老化並降低老化所帶來的疾病風險
• 健康飲食模式有助於維持身體良好狀態

β-隱黃素與β-胡蘿蔔素有什麼不同?

類胡蘿蔔素是人體無法自行合成的營養素，必須從食物中攝取

類胡蘿蔔素是脂溶性天然色素的統稱，根據結構主要分成兩大類型:

• 葉黃素群
• 類胡蘿蔔素群

屬於葉黃素群的β-隱黃素，具有葉黃素群抗氧化的特色，可保護眼睛，而β-隱黃素更可以轉化成維生素A，有研究顯示，其生物利用率比β-胡蘿蔔素高出七倍。
 

β-隱黃素食物

富含β-隱黃素的水果

• 柑橘類水果：橘子、柳橙等，特別是溫州蜜柑，含有非常高量的β-隱黃素，每100g含量高達1800μg，相較於柳橙、金柑、金橘還要高上許多。
• 柿子：柿子是β-隱黃素最豐富的水果之一，尤其是紅柿品種。
• 木瓜：除了β-隱黃素，木瓜還富含維生素C與酵素，有助於消化健康。
• 芒果：芒果中的類胡蘿蔔素含量高，β-隱黃素有助於皮膚健康與免疫力提升。

富含β-隱黃素的蔬菜與全穀類食物

• 紅甜椒（紅椒）：紅色的甜椒比綠色品種含有更多的β-隱黃素與其他抗氧化成分。
• 南瓜：南瓜不僅含有豐富的β-隱黃素，還富含β-胡蘿蔔素與膳食纖維。
• 玉米：黃色玉米也是β-隱黃素的良好來源，有助於維持視力與皮膚健康。

β-隱黃素 結論

現在你是否對 β-隱黃素有更深入的了解了呢？這種天然植化素不僅能幫助我們維持視力、強健骨骼，還能提升免疫力，對整體健康有許多好處。

希望這篇文章有幫助你更全面地了解β-隱黃素的相關問題。如果還有更多問題或需要進一步的建議，歡迎加入我們的官方LINE與我們聯繫，我們會提供你最專業的協助！

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