酪蛋白磷酸胜肽（CPP）的秘密：酪蛋白磷酸胜肽是什麼？深入解析CPP的三大功效！

你是否曾聽說過酪蛋白磷酸胜肽（CPP）這種來自牛奶的神奇物質？你可能知道牛奶對骨骼健康有益，但你知道酪蛋白磷酸胜肽CPP能夠進一步促進鈣和其他礦物質的吸收嗎？

在這篇文章中，我們將一起探討酪蛋白磷酸胜肽（CPP）的三大功效，並分享一些如何挑選含有CPP保健品的實用建議。如果你關心自己的骨骼健康，那麼這篇文章絕對不能錯過！

認識酪蛋白與酪蛋白磷酸胜肽

酪蛋白是什麼？

酪蛋白是牛奶中的一種主要蛋白質，約佔牛奶總蛋白質含量的80%。這種緩釋蛋白質消化速度較慢，能為身體提供持續的氨基酸供應，有助於維持肌肉健康並促進運動後的肌肉修復。

酪蛋白磷酸胜肽是什麼？

酪蛋白磷酸胜肽（Casein Phosphopeptides，CPP）是一種從酪蛋白提取並經過酶解後得到的活性胜肽。它具有良好的生物活性，能幫助鈣、磷…等礦物質的吸收和利用。

總結來說，酪蛋白是酪蛋白磷酸胜肽（CPP）的前身，CPP則是酪蛋白經過特定酶解處理後所產生的功能性片段。兩者在營養學和健康保健領域中各有重要用途，特別是在促進骨骼健康和提升礦物質利用率方面，而CPP的作用更為突出。

酪蛋白磷酸胜肽三大功效

1. 促進礦物質吸收：

酪蛋白磷酸胜肽(CPP)能強力吸引多種二價金屬離子（如:鈣、鐵、鋅、鎂）形成穩定的螯合物，並在消化道中保持溶解性，避免與其他抑制吸收的物質（如:草酸鹽和植酸鹽）形成不溶性沉澱物。

這種作用使得礦物質可以保持活性狀態，更容易被小腸黏膜吸收。

2. 防止鈣沉澱：

鈣離子在腸道中容易與植酸鹽、草酸鹽等物質結合，形成不溶性的鈣鹽，這些不溶性鈣鹽不能被腸道吸收，因此降低了鈣的生物利用率。

而酪蛋白磷酸胜肽(CPP)具有強大的螯合能力，能夠與鈣離子形成穩定的可溶性複合物，這種複合物可以防止鈣離子與其他物質結合，避免鈣沉澱的發生。

3. 促進鈣吸收：

當鈣離子與酪蛋白磷酸胜肽(CPP)結合形成可溶性複合物後，這些複合物在腸道內保持穩定，並增加鈣的溶解度。由於鈣處於可溶狀態，小腸上皮細胞能夠更容易地吸收這些鈣離子，進而提高鈣的吸收率。

怎麼挑選含有酪蛋白磷酸胜肽的鈣質補充劑？

建議挑選含有複方成分及酪蛋白磷酸胜肽的鈣質補充劑：

• 鈣、鎂、鋅：這些礦物質與酪蛋白磷酸胜肽（CPP）協同作用，CPP能促進這些礦物質的吸收，而可增強骨骼密度及健康。選擇含有這些礦物質的複方能提升補鈣效果。
• 維生素D：維生素D有助於鈣的吸收，與CPP結合能進一步提升鈣的利用率，有助於骨骼和牙齒的健康。
• 維生素K2：維生素K2能幫助鈣有效沉積在骨骼中，而不至於堆積在血管內。與CPP聯合使用，能更好地預防骨質疏鬆。

含有複方成分及酪蛋白磷酸胜肽的鈣質補充劑也有黃金比例，如: 酪蛋白磷酸肽CPP : 35毫克、海藻鈣 : 160毫克、鎂 : 80毫克、維生素D : 2.5微克 (100IU)、維生素K : 10微克。

如何知道自己缺鈣？

常見症狀

• 骨骼和牙齒問題：頻繁骨折、骨質疏鬆或牙齒變脆是缺鈣的可能症狀。
• 肌肉痙攣和抽筋：缺鈣可能導致肌肉無法正常放鬆，出現痙攣或抽筋。
• 手足麻木和刺痛：感覺四肢麻木或刺痛也可能是缺鈣的表現。
• 疲勞和虛弱：缺鈣可能引起身體虛弱、疲勞，甚至失眠。

如果懷疑自己缺鈣，建議諮詢醫生進行相關檢查，以確定具體情況並獲得專業建議。

哪些食物有酪蛋白？

酪蛋白主要存在於乳製品中，以下是一些含有酪蛋白的常見食物：

• 牛奶：牛奶是酪蛋白的主要來源。
• 奶酪：各類奶酪（如:切達、莫扎里拉）都富含酪蛋白。
• 優格：優格含有與牛奶相似的酪蛋白含量。
• 奶油和奶油芝士：這類產品也含有酪蛋白，但含量相對較少。

以上富含酪蛋白的食物都是常見的來源，適合納入平時飲食計畫中常規攝取，但若無法從飲食中獲取到足量，那可以透過選擇富含酪蛋白或酪蛋白磷酸胜肽的營養補充劑來補足。

酪蛋白磷酸胜肽結論

看完這篇文章，你是否對酪蛋白磷酸胜肽（CPP）的神奇功效有了更深入的了解呢？無論是促進鈣的吸收，還是防止鈣沉澱，CPP都在默默守護著我們的骨骼健康。如果你正在尋找有效的補鈣方法，不妨考慮選擇含有酪蛋白磷酸胜肽（CPP）的產品來提升你的健康。現在就行動起來，給你的骨骼最好的呵護吧！ 

酪蛋白磷酸胜肽 常見問題快速FAQ

1. 什麼是酪蛋白？

酪蛋白是牛奶中的一種主要且優質的蛋白質，約佔牛奶總蛋白質含量的80%。它是一種緩釋蛋白質，消化速度較慢，可以為身體提供持續的氨基酸供應，有助於維持肌肉和促進恢復。

2. 酪蛋白胜肽是什麼？

酪蛋白胜肽（Casein Peptides）是從牛奶中的酪蛋白經過酶解後得到的一種小分子胜肽。這種胜肽具有較高的生物活性，能夠促進鈣、鐵、鋅…等礦物質的吸收，並在消化系統中穩定存在，避免與抑制吸收的物質如:草酸鹽和植酸鹽結合形成不溶性沉澱。由於其特殊的結構和功能，酪蛋白胜肽被廣泛應用於營養補充劑和功能性食品中，特別是針對促進骨骼健康和預防鈣缺乏的產品。

選擇相關營養補充劑時，建議選用含有複方成分及酪蛋白磷酸胜肽的鈣質補充劑也有黃金比例，如: 酪蛋白磷酸肽CPP : 35毫克、海藻鈣 : 160毫克、鎂 : 80毫克、維生素D : 2.5微克 (100IU)、維生素K : 10微克。

3. 哪些食物富含酪蛋白？

酪蛋白主要存在於各種乳製品中，包括牛奶（全脂、低脂、脫脂）、酸奶（尤其是希臘酸奶）、乳酪（如芝士、瑞士乳酪和切達乳酪）、布丁、乳酪蛋糕、冰淇淋、奶粉和煉乳等。這些食物不僅含有酪蛋白，還提供其他有益的營養成分。

參考文獻

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