蘇丹紅可能出現在哪裡？
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1.什麼是蘇丹紅 ? 那些食品中可能有蘇丹紅 ?
蘇丹紅是一種脂溶性的工業用色素，常見的蘇丹紅色素包括: 蘇丹紅1號、2號、3號、4號等。
蘇丹紅不是食品添加劑，但在歷史上曾多次被不肖廠商違法用於食品中，如:台灣的鹹鴨蛋、國際上的辛香料調味料品，近日被爆出在零嘴餅乾、香辣肉乾食品、辣油、咖哩粉、泡菜湯底粉也都有蘇丹紅的身影。
2.多攝取維生素C、D、硒
面對防不勝防的食安風暴，平日的營養素攝取很關鍵!
建議多攝取富含維生素C、維生素D、礦物質硒等營養素的食物，可以幫助身體調節生理機能、滋補強身、健康維持。
- 礦物質硒是人體必需的微量元素也是麩胱甘肽過氧化物酶的組成成分，麩胱甘肽過氧化物酶是提升防護力的酵素系統。
- 維生素D被稱為陽光維生素，全世界人口約6-7 成有維生素D不足的狀況，而體內充足的維生素D能幫助人健康維持。
- 維生素C具抗氧化作用，為人體建立最關鍵的防線，不過現代人生活忙碌，經常忽略飲食要均衡，所以不少人都出現維生素C過低的現象，在食安風暴的期間，更要留意多攝取富含維生素C的食物來增強保護力。
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