穀胱甘肽GSH的功效? 3大功效詳解說明

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根據英國《每日郵報Daily Mail》報導,研究人員發現不健康的生活型態,會使人膚色暗沉無光、乾燥缺水、氣色不佳、看起來老氣橫秋,比實際年齡老了10歲! 原來一白遮三醜並不是沒有根據﹑但在忙碌生活中追求效率保養,既想高度保濕又要快速達到「淨白透亮」,始終是難度超高的終極魔王關! 如果妳也曾因美白之路坎坷到忍不住懷疑人生,趕快來認識這項穩坐美白天后第一把交椅、名媛明星御用,連營養師都推爆的超夯美妍成份──「穀胱甘肽」!



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1. 穀胱甘肽GSH是什麼?

穀胱甘肽Glutathione,簡稱GSH,屬於三胜肽結構 : 由穀胺酸(Glutamate)、半胱胺酸(Cysteine)及甘胺酸(Glycine)三種胺基酸所組成,被稱為「抗氧化之母」── 是人體調節生理機能的重要抗氧化物質,能夠清除體內自由基,避免氧化傷害,預防疾病的發生。


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2. 認識穀胱甘肽GSH功效


穀胱甘肽GSH功效① 美白肌膚

研究表明穀胱甘肽可以抑制酪胺酸酶,進而顯著抑制黑色素生成及減少細胞黑色素沉澱,提升皮膚白皙、透亮度與減少斑點產生,讓肌膚看起更加乾淨美好;並且對於調理整體膚況也有明顯效果,如提升保水度、增進上妝服貼度、粉刺減少、改善粗糙等。

(Reference:Food processing and ingredients, 2012, 47 : 77-79.)

穀胱甘肽GSH功效② 抗氧化、調節免疫

穀胱甘肽擁有強大的抗氧化機制,可以對抗體內過多的自由基,保護細胞不受氧化傷害,並且可增強免疫力。針對新冠肺炎相關研究文獻指出,口服穀胱甘肽能緩解新冠肺炎患者呼吸困難及重症症狀;提高身體穀胱甘肽含量,可降低COVID-19的重症和死亡率等。

(Reference : Respiratory medicine case reports, 2020, 30: 101063 / Eur Rev Med Pharmacol Sci. 2020 Dec;24(23):12500-12509.)

穀胱甘肽GSH功效③ 護肝解酒

研究指出穀胱甘肽可以促進新陳代謝,幫助改善非酒精性脂肪肝,有助於降低血漿GPT和GOT值(肝臟有無損傷的指標),及降低肝臟纖維化程度,具有保肝及護肝效用;對於飲酒後的宿醉症狀也有所緩解。

(Reference: BMC gastroenterology, 2017, 17: 1-8. New food industry, 2016, 58: 33-37.)

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隨著年齡增長、營養不均衡、生活壓力、環境汙染、抽菸飲酒等等問題,會造成穀胱甘肽合成能力下降,體內穀胱甘肽流失,而衍生出各式免疫、代謝疾病,甚至是皮膚暗沉粗糙問題,所以體內擁有足夠的穀胱甘肽相當重要,除了可維持良好的免疫健康、睡眠狀態外,針對女性在意的提升肌膚白皙度也很有幫助,日常可透過天然食材或是保健食品添加的穀胱甘肽,來增進體內穀胱甘肽的補充!


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3. 幫助合成穀胱甘肽GSH的天然食材有哪些?


  • 含硫化物的食物:十字花科蔬菜(花椰菜、捲心菜、羽衣甘藍、蘿蔔等)、蘆筍、秋葵、大蒜、洋蔥、青蔥、韭菜
  • 含礦物質硒的食物: 堅果、牛肉、雞肉、海鮮
  • 含維生素C的食物: 芭樂、奇異果、木瓜、彩椒

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4. 食品級穀胱甘肽GSH挑選標準


日常中多攝取幫助提升穀胱甘肽含量的食物外,也可以透過保健食品直接補充穀胱甘肽。尤其對於外食族來說,很容易飲食不均衡、缺少營養而流失體內穀胱甘肽;想提升肌膚白皙度或是愛美人士,想更快看到明顯效果,直接補充穀胱甘肽也是不錯的選擇!

不過在穀胱甘肽產品的挑選上,需要留意穀胱甘肽的品質,尤其是來源不明或廉價的穀胱甘肽,可能是以細菌生產或是使用化學製劑合成,在食用上缺乏安全性,也未有相關功效研究,吃得不安心的同時,極有可能也毫無效果。


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5. 挑選穀胱甘肽產品的注意事項


1. 安全性:選擇衛福部唯一核可由「天然圓酵母(Torula Yeast) 發酵製成」穀胱甘肽,來源合法安全。

2. 高品質:選擇擁有國際專利及各項食品認證,具備科學功效實驗及嚴格品質管理的穀胱甘肽(98%高純度的日本專利穀胱甘肽),食用上更安心、有效。

3. 複方升級:研究發現穀胱甘肽搭配維生素C及植物多酚(如冰晶番茄、白藜蘆醇等)時,可大幅提升穀胱甘肽功效性,對於肌膚美白、亮顏效果更好!

4. 獨特劑型:穀胱甘肽易受胃酸及空氣影響而被破壞,可以透過獨特的劑型或技術(如腸溶錠劑),保護穀胱甘肽通過各項考驗、精確釋放、提高吸收率。

研究指出長期施打高劑量的美白針,有較高風險產生令人不適的副作用,使得多數人已開始選擇安全性更高、使用起來更方便的口服劑型穀胱甘肽。PMC百醫生技營養師提醒大家,根據衛福部規定成人每日「穀胱甘肽」攝取劑量不宜超過250毫克,千萬別因為急著看到效果而食用過量!記得挑選具有國際專利及食品安全認證的品牌,才能買到安心好品質的穀胱甘肽GSH;同時搭配健康生活作息及均衡飲食,即可幫助妳的肌膚達到淨白透亮;就算沒化妝,也能維持閃閃發光的好氣色喔 !


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參考來源:
1. Food processing and ingredients, 2012, 47:77-79.
2. Respiratory medicine case reports, 2020, 30:101063
3. Eur Rev Med Pharmacol Sci. 2020 Dec;24(23):12500-12509.
4. BMC gastroenterology, 2017, 17:1-8. New food industry, 2016, 58:33-37.
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