南瓜籽功效總整理，什麼時候吃？食用禁忌有哪些？有無副作用？
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說到南瓜，除了每年做為萬聖節裝飾及美味料理之外，你知道其實南瓜籽也含有豐富的營養嗎？每天可吃多少南瓜籽？它還有甚麼好處和營養呢？我們將南瓜籽功效做了總整理，一起來看看吧！
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目錄
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1. 南瓜籽是什麼？
說到南瓜籽功效之前就必須先了解，南瓜籽的營養價值及效用。南瓜籽中富含豐富不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素E、鎂、鋅、抗氧化劑及植化素等營養素，自古以來即為「男人之健康補品」，並經近代研究實證對於熟齡男性，甚至是女性補充皆具益處。德國藥典也於1985年時專題記載「藥用南瓜籽」可應用於醫藥品，特別針對尿失禁、膀胱過動症、攝護腺肥大的排尿問題等泌尿道疾病，有良好的改善與治療效果。
2. 南瓜籽功效及好處
攝護腺肥大是一種隨年紀增長，攝護腺細胞增生而造成排尿、漏尿問題的疾病，南瓜籽油經研究發現，具抑制5-α還原酶活性、助於改善良性攝護腺增生、消除攝護腺的初期腫脹，亦對攝護腺肥大引起的尿頻、尿急、排尿不順及夜尿增多等生活品質情形有改善益處。
「膀胱過動症」主要為膀胱逼尿肌無法正常的收縮，患者會有有四大症狀，如白天頻尿、晚上睡到一半夜尿、或常感到尿急，甚至因為無法憋尿而失禁，男女皆會發生，比率差不多，影響其日常生活品質及健康狀況。更年期婦女經常出現漏尿及膀胱無力等問題，南瓜籽也可以強化尿道括約肌幫助排尿順暢，研究發現口服南瓜籽對於膀胱過動症狀及泌尿道健康改善皆有正面幫助。
南瓜籽已被證明可阻斷 5-α還原酶的作用，透過抑制 5-α還原酶來降低雄性素生成，進而阻止落髮。一項為期24週的隨機雙盲實驗，給予掉髮的男性每日400毫克的南瓜籽萃取或安慰劑，發現服用南瓜籽萃取的人頭髮生長增加了40%，結果顯示南瓜籽萃取有益頭髮生長，對於女性的雄激素性落髮也具效益。
南瓜籽富含植物雌激素，動物研究表明，在低雌激素條件下補充有一些益處。故而針對更年期婦女進行南瓜籽補充，研究發現更年期症狀皆具舒緩效果，如熱潮紅嚴重程度降低、頭痛和關節痛減少，以及擁有較佳的心理感受等。
南瓜籽富含不飽和脂肪酸及抗氧化劑，可以協助清除自由基，有助於減少血管內皮的氧化傷害，保護血管壁的結構，針對更年期婦女也助於下降低密度脂蛋白水平，有益於心血管健康。
3. 南瓜籽的攝取量？什麼時候吃與食用禁忌
南瓜籽富含多元不飽和脂肪酸「亞油酸」，能夠降低血液中的壞膽固醇，但是食用過多則會連好的膽固醇也跟著減少，並使壞的膽固醇增加，因此每日適量攝取就好，研究顯示，每天吃約50公克的南瓜籽，可以達到保健功效，但要特別注意，南瓜籽雖然富含多種營養素，但所含熱量高若是攝取過多，反而是增加熱量攝取，造成身體的負擔唷！
南瓜籽屬於「油脂類」，飯後食用可以減少腸胃道的刺激。但南瓜籽有幾個食用上的禁忌
南瓜籽的食用禁忌1：應避免與甲殼素等吸油類的保健品一同食用
南瓜籽的食用禁忌2：具有降血壓效果，服用任何降血壓藥物者請事先諮詢醫療人員
南瓜籽的食用禁忌3：誘發過敏反應，曾對南瓜、南瓜籽或相關瓜果類食物過敏者請避免食用
南瓜籽的食用禁忌4：懷孕、哺乳期或是有胃熱症狀者請先諮詢專業醫療人員是否可以食用
4. 南瓜籽的副作用？
目前南瓜籽沒有已知的明顯副作用，除了少數人可能對南瓜籽過敏，值得一提的是，根據歐洲食品研究和技術期刊(European Food Research and Technology)的研究，由於採收南瓜籽和提煉的成本，製造商通常會在產品中添加更便宜的向日葵或菜籽油，摻假的南瓜籽油可能有不同的治療效果或副作用，建議在購買時選擇通過國際歐盟標準的產品或是較有品牌信譽之廠商喔。
5. 如何挑選優質的南瓜籽保健食品
通常南瓜籽油保健食品建議採複方搭配，如黑麥花粉、茄紅素、礦物質鋅及硒等，在對於泌尿道及膀胱具健康益處的營養素共同作用下，整體的保健更具加乘效益！
此外，並非所有保健食品中選用的南瓜籽油皆是優質的原料來源！針對「保健食品」的南瓜籽油選擇上「專利水溶性南瓜籽」是首屈一指，具備高品質、高吸收及功效研究的優質選項！當然若是針對「烹調用」的南瓜籽油，則需要油脂多為佳。
一般市售的南瓜籽保健食品，多為「油溶性」的南瓜籽，有較多的油脂含量、較易腐敗及變質，並且南瓜籽品種未經驗證功效，食用上需較多擔憂等缺點；而「水溶性」的南瓜籽透過專利技術，去除汙染物及農藥等有害成分，同時排除脂質，可避免腐敗與油脂降解產生的有害物質，相較於一般「油溶性」南瓜籽油，具有較高的品質穩定性及吸收率，此外原料特別選用經德國天然藥草研究委員會認定之「藥用南瓜籽」，具眾多文獻支持，並能用於尿失禁治療的品種，食用上也更加放心！
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